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mardi 25 janvier 2022

L’aquarium SEA LIFE PARIS Val d’Europe fête le passage à l’année du Tigre d’eau pour le Nouvel An Chinois

  L’aquarium SEA LIFE PARIS Val d’Europe fête le passage à l’année du Tigre d’eau pour le Nouvel An Chinois





Du samedi 29 janvier au dimanche 6 février 2022





Pour célébrer le Nouvel An chinois, l’aquarium SEA LIFE PARIS Val d’Europe organise pendant une semaine et deux week-ends, des animations mettant à l’honneur la zone Asie, dernière zone thématique de l’aquarium inaugurée, dédiée aux poissons sacrés de Chine et d’Asie.

L’aquarium SEA LIFE PARIS Val d’Europe invite les familles et le jeune public à découvrir un nouvel écosystème avec des espèces particulièrement rares et précieuses comme l’Arowanas d’Asie, appelé Scléropage, incarnations du dragon, les majestueux Voiles de Chine ou encore le Gourami géant.





A la fois ludique, pédagogique et scientifique, la nouvelle zone Asie est imprégnée des contes et légendes nés en Chine et qui ont irrigué toute l’Asie du sud-est.

Avec des quizz et un jeu-parcours, elle permet d’éveiller la curiosité et susciter le questionnement des plus jeunes afin d’échanger avec leurs parents, les biologistes ou les animateurs.







Infos pratiques :


Horaires

Ouvert 7j / 7 de 10 h 00 à 18 h 30 ( dernière admission à 17 h 30 )


Tarifs internet :

Plein tarif : à partir de 19 € 80 pour un adulte

Tarif enfant de - 12 ans : à partir de 16 € 20

Pass annuel enfant de- 12 ans) : à partir de 30 €

Pass annuel adulte : à partir de 40 €


Réservation : www.sealife.fr





Accés :

Centre Commercial Val d'Europe

RER A station « Val d’Europe »

Parking « La Vallée Village » ou « Espace Restauration »


dimanche 23 janvier 2022

Découverte des fromages de la Brie

 


Découverte des fromages de la Brie

 

 

On trouve pas moins d'une quarantaine de variétés de bries .

Le brie est aussi appelé "roi des fromages".

Bien qu’ils soient tous fabriqués sur le même principe et selon un savoir-faire commun, chacun des appellations fromages de Brie ont leurs particularités .

En effet chaque village briard a su apporter une petite touche personnelle dans la fabrication de ce fromage ancestral .

C’est pourquoi même si dans le langage courant on dit le brie , on devrait plutôt parler « des bries »

 

 

 

Sa fabrication :

La production de lait est une phase importante dans le processus de fabrication d'un bon brie .

C’est cette phase qui déterminera les nuances et les variations de goût que peuvent avoir les bries d'une même année.

C’est pourquoi le lait fraîchement trait est caillé puis moulé dans des cylindres de différentes tailles selon les bries.

C’est au bout de 24 heures , que les fromages sont retournés sur des pailles sèches.

On peut ensuite passer à l'étape du salage, un travail qui demande beaucoup de délicatesse et de doigté.

S’en suivent 48 heures, ou les fromages sont retournés deux fois par jour puis transportés dans un hâloir.


Puis dès qu'ils commencent à "fleurir", ils sont transportés dans les caves d'affinage où seul le caviste pourra connaître le stade d'avancement et de maturation d'un fromage juste en l'effleurant du doigt.

 

 

 

 

 

Les 2 confréries du Brie

 

La Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux

Domiciliée :

Hôtel Marquelet de la Noue

6 , rue des Vieux Moulins

77 100 Meaux

N° tél : 01 64 33 10 98

 

 

La Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun

Domiciliée :

Hôtel de Ville

19 , rue Paul Doumer 

77 011 Melun

N° Tel : 01 64 52 33 03

 

 

 

 

 

 

Quelques bries...

 

 

Le brie de Meaux

C’est un fromage qui mesure de 35 à 37 centimètres de diamètre et présente une fine moisissure superficielle.

Un fromage à pâte molle légèrement salé .

Les meilleurs moments pour le consommer sont l'automne, l'hiver et le printemps.

 

 

Le brie de Melun

Proche de celui de Meaux, il est plus petit ( de 27 à 28 centimètres de diamètre ) , il présente une croûte légèrement striée et rouge.

Il a des saveurs très complexes et on y retrouve des arômes beaucoup plus lactiques et un peu moins acides que le brie de Meaux .

 

 

Le Coulommiers :

Il est plus petit que les bries de Melun et de Meaux et se présente accompagné de sa paille jaune .

Lui se déguste "fait à cœur".

À l'origine, il était consommé le matin accompagné d'un beaujolais ou d'un gamay.

 

     

    Le brie de Montereau :

    Il a la taille du Coulommiers, son goût rappelle celui du brie de Melun, sa croûte est également rougeâtre et sa pâte aussi onctueuse.

     

     

     


    dimanche 9 janvier 2022

    Nouveauté Avantages pour les détenteurs d'un Pass Navigo

     Nouveauté Avantages pour les détenteurs d'un  Pass Navigo







    Dès ce lundi 10 janvier 2022, les possesseurs d'un pass Navigo pourront profiter de nombreux avantages dont des tarifs réduits et des cadeaux dans près de 300 lieux culturels Franciliens sur simple présentation de leur titre de transport : musées, cinémas, théâtres, Festivals . 

    Pour le moment 300 lieux culturels participent à ce " Pass culture " , ils vous feront bénéficier de réduction sur le prix d'entrée, des petits cadeaux de bienvenue , des réductions sur la restauration ou encore de visites gratuites, des invitations à des avant-premières

    Dès son entrée en vigueur ce lundi, une carte dynamique de l'Île-de-France sera mise en ligne sur le site d'IDFM pour se renseigner sur les établissements partenaires, et les avantages offerts. 




    Stéphane Beaudet, vice-président de Valérie Pécresse dit à propos de cette offre : 
    "Notre région est la plus touristique au monde, avec une offre culturelle très importante. Enrichir le passe Navigo de nouveaux services, c'est une façon d'allier l'utile à l'agréable, une solution intelligente pour relancer la culture et le tourisme plombés par la crise sanitaire"
    Avec la baisse de fréquentation de ces 2 dernières années, ce dispositif devrait "rendre la pratique culturelle accessible au plus grand nombre".







    Comment en bénéficier : 
    C'est très simple,  il suffit de présenter son pass Navigo en cours de validité dans les lieux culturels partenaires. 




    Les lieux partenaires : 
    Ils se trouvent principalement à Paris et petite couronne. 
    Ce sont pour le moment 52 salles de spectacle, 147 cinémas indépendants, 63 musées, 26 centres culturels et 12 festivals. 
    On peut déjà citer : 
    L'Opéra Garnier, la Cité des sciences, le Quai Branly, le Panthéon, le musée d'Orsay, le Centre Pompidou, la Conciergerie, l'île Seguin, Rock en Seine... 


    jeudi 6 janvier 2022

    Barbizon , fête des Parcs et Jardins

      Barbizon , fête des Parcs et Jardins

     

     

    Le samedi 7 et le dimanche 8 mai 2022


    Le village des peintres de Seine-et-Marne lance la première édition de la fête des plantes, de la nature et de la biodiversité

    En lisière de la Forêt de Fontainebleau, Barbizon, village de caractère situé dans le Parc naturel régional du Gâtinais français, renommé pour son école de peinture pré-impressionniste, crée au Printemps 2022 la première édition de « BARBIZON, Fête des Parcs et Jardins ». C’est dans cet écrin d’exception choisi par Camille Corot (1796-1875), Charles François Daubigny (1817-1878), Jean-François Millet (1814-1875), Théodore Rousseau (1812-1867) venus peindre en plein air et « d’après nature », que se tiendra ce rendez-vous annuel, célébrant les plantes, la nature et la biodiversité. La première édition de cette fête accessible au plus grand nombre (accès gratuit) se déroulera les 7 et 8 mai 2022 dans plusieurs lieux de Barbizon permettant ainsi, une redécouverte, sous un jour nouveau, de ce site touristique incontournable d’Ile de France.
     


    « BARBIZON, Fête des Parcs et Jardins » est un projet porté par Gérard Taponat, maire de Barbizon, qui veut à travers ce nouvel événement montrer que l’environnement et l’esthétisme lié à la nature et au jardin sont une source de joie et de bien-être pour tous. Ce goût pour les choses de la nature fait partie d’une philosophie de vie qui participe du bien-être auquel un grand nombre aspire actuellement.
     


    Art de vivre au jardin et biodiversité
    Outre son ancrage dans l’histoire de la peinture, Barbizon est un village de charme à l’environnement préservé, majoritairement composé de vastes propriétés arborées qui soulignent l’atmosphère bucolique de ce site emblématique. Barbizon, qui attire chaque année des milliers de touristes et amoureux du patrimoine et de l’art, entend devenir au sud de l’Ile-de-France, le décor champêtre d’un rendez-vous festif et convivial mêlant l’art des jardins, la botanique et la protection de la biodiversité. « BARBIZON, Fête des Parcs et Jardins » souhaite accueillir chaque année, au mois de mai, une centaine d’exposants : pépiniéristes-producteurs de toute la France ainsi que certains réunis au sein du GIE « Pépinières franciliennes », des associations (jardin, environnement, biodiversité, insectes et petits animaux du jardin), des producteurs du terroir et des artisans d’art établis sur le territoire du Parc naturel régional du Gâtinais français, une librairie, des fabricants d’outils et de produits naturels pour l’entretien du jardin, un artiste inspiré par la nature auquel sera proposé une Carte blanche. « BARBIZON, Fête des Parcs et Jardins » c’est aussi un troc de plantes, de graines et de semences paysannes, des expositions, des animations, des conseils de professionnels ou d’amateurs éclairés (botanique, jardinage raisonné, permaculture, agroforesterie).
     


    Transmission et diffusion des savoir-faire
    La fête de la nature, des plantes et du jardin raisonné de Barbizon veut être un lieu de dialogue, de transmission et de diffusion. Un événement, réunissant professionnels et amateurs passionnés, consacré au partage des connaissances en matière de botanique, de techniques de jardinage respectueuses de la terre et de l’environnement. Les organisateurs entendent faire découvrir ou redécouvrir des végétaux intéressants, tant pour leurs qualités botaniques ou esthétiques, que pour leur adaptabilité au climat et à son évolution. Seront mis à l’honneur également, les savoir-faire des fabricants et artisans français proposant des éléments décoratifs et du mobilier de jardin, innovants, esthétiques et éco responsables.

    « BARBIZON, Fête des Parcs et Jardins » a été conçu sous la forme d’une promenade-découverte entre plantes et nature qui se tiendra dans plusieurs lieux du village à proximité des sites patrimoniaux et touristiques comme l’Auberge Ganne ou la Maison atelier Jean-François Millet.
     

     

     


    Infos pratiques
     

    « Barbizon, Fête des Parcs et Jardins » 
     

    Jours et horaires :

    Samedi 7 et dimanche 8 mai 2022 de 10 h à 19 h

    Gratuit
     

    « Barbizon, Fête des Parcs et Jardins » 
    13 Grande rue

    77 630 Barbizon

    N° Tél : 01 60 66 41 92

    Mail : mairie-village@barbizon.fr
    Site internet : www.barbizon.fr

     

     

    dimanche 2 janvier 2022

    Quelques vidéos Royal Kids

     Quelques vidéos Royal Kids






    Aire de jeux des petits





    Découverte Royal Kids 






    Vue sur le parc